おやさい料理教室

11月16日（金）に体験交流館にて、「おやさい料理教室」を行います。

私たちは、毎日、必ずなにかを食べて、生きています。

そんな身近な”食”についても、考えるきっかけになる時間になればいいなと思っています。

できるだけ地元で採れたおやさいを使って、植物性の食材で作るお料理を学んでみませんか。

• 日時：11月16日（金）11：00～13：00（食事時間も含む）
• 場所： 体験交流館
• 料金：1500円（材料費込み）
• 予約：体験交流館へお電話下さい。0261-85-8822
• メニュー例：もちきびの袋煮と野菜の炊き合わせ、さつま芋の茶巾絞り、青菜ときのこのお浸しなど…

講師

横山 志穂子
千葉県出身。現在は松川村地域おこし協力隊として安曇野ちひろ公園にて活動中。病院の管理栄養士を経て、穂高養生園のメインキッチンスタッフのうちの１人としてマクロビオティックのお料理を担当。病院時代に正しい食を求めたが、たくさんの出会いの中でどんな想いで作られたかということや、どんな風に誰と食べるかが大事だときづく。養生園での生活を通じて、身体と心が深く繋がっていることも実感。食べることを通じて、体の内側から自分自身と向き合う時間を大切にする。食べることとリラックスすることが大好き。パンを作るのも大好き。